Выпечка с миндальной мукой у нас не распространена по причине отсутствия такой муки в принципе. Но муж привез мне пакетик миндальной муки из Франции,по совету моей подруги Аллы. Это вызвало большую радость и Поэтому Кекс с черносливом на повестке пятничного вечера. Основной рецепт дан Белоникой,но в связи с тем,что мы с дочерью не употребляем жирные сливки,в рецепте использовано 6% молоко.
Итак,2 яйца,2 желтка,100 г.сахара,100 г.миндальной муки,1 ч.л.разрыхлителя,1 ст.л.крахмала (с горкой),100 мл молока,500 гр. Чернослива .
Яйца и желтки Замешиваем с сахаром,взбиваем ,просеиваем туда же миндальную муку,крахмал и 1 ч.л. Разрыхлителя.хорошо смешиваем,вливаем молоко(или сливки),тесто д.б. густоты сметаны.добавляем чернослив и выкладываем в форму(у меня силиконовая 25 см).Духовку разогреть до 190° и выпекаем Кекс.готовность проверяем деревянной палочкой.
Выкладываем на блюдо,посыпаем сахарной пудрой.
Когда я пекла этот Кекс впервые,он просуществовал около получаса...съедается домочадцами мгновенно!
Постоянные читатели
пятница, 24 мая 2013 г.
Кекс с черносливом
Подписаться на:
Комментарии к сообщению (Atom)
Оля,
ОтветитьУдалитьСпасибо за рецепт :) Кекс выглядит аппетитно !
Беру на заметку.
А миндальную муку ты можешь сделать сама : достаточно порубить в блендере цельный миндаль, а потом его просеять... и вуаля :)
Хороших выходных :)
Да, Танюша,я так и делаю,из миндаля.но тут муж от Аллы привез готовую-супер!
УдалитьВам тоже отличных выходных!
Оля,
УдалитьСпасибо :)
Что будешь делать с оставшейся миндальной мукой ? ;)
Придумаю что-нибудь-куча праздников впереди!
УдалитьСъедается так быстро - сто пудов, вкуснятина!
ОтветитьУдалитьВкусный,правда!
УдалитьОго,надо мне сделать такое чудо! Мне даже запахло...Знала бы,купила бы тебе большую упаковку.Запиши себе в блокнот к следующему приезду!:)
ОтветитьУдалитьСделай,конечно!он такой получается как пропитанный,не сухой!в блокнот записала в перечень необходимых приобретений.
ОтветитьУдалитьА я вот как-то почти никогда на твою супер-выпечку не попадаю! Обидно((((
ОтветитьУдалитьДалеко живешь и редко бываешь!испеку в выходные!
Удалить