Постоянные читатели

воскресенье, 30 сентября 2012 г.

Вкус из детства

Бывая на море,я всегда стараюсь не только отдохнуть физически,но и отдохнуть морально-привести в порядок мысли,упорядочить идеи,побыть наедине с собой.и всегда в такие моменты возвращаясь в детство,вспоминаю счастливые часы и не очень,грущу или наоборот,улыбаюсь. Вот и в эти выходные вспомнилось почему-то,как мы с моей двоюродной сестрой Ольгой,когда они летом приезжали в гости,ждали особого пирога ее бабушки Насти.Пирог мы называли белоснежным,потому что он был белым,мягким и холодным.Сидели на крошечной кухне за деревянным столом и всегда просили добавки!он был потрясающе вкусным. И пекла баба Настя его только тогда,когда сестра с родителями приезжали летом-на встречу.Помню,что когда я подросла,все-таки выбросила у бабы Насти рецепт этого лакомства.особенность его была в том,что после выпечка она его больше суток держала в погребе!для лучшей пропитки,несмотря на наличие холодильника. Вот и загорелось мне его испечь и снова ощутить тот чудесный вкус.Разыскала рецепт,записанный моим детским почерком в маминой поваренной тетради,и вот вчера он уже  был поставлен на пропитку .правда в холодильник,ведь погреба у нас нет.Как только раскрыла фольгу за завтраком-вот он-аромат и вкус моего детства,вкус любимого пирога!!!!Бабушки Насти нет на свете больше 20лет,а вот воспоминания по-прежнему живы и ярки.
ВОТ РЕЦЕПТ.
тесто:2яйца,соль,сода на кончике ножа,сахар-1стакан и 200 гр.маргарина.Все смешать и затем на столе вылить в 2,5стакана муки.Выместить тесто и разделить на 5частей.Выпекаем 4коржа ,остужаем.5корж идет на крошку.
Крем:400 гр. Сметаны и стакан сахара(я беру коричневый).собираем пирог,на тарелку сначала крем,затем первый корж и так далее,сверху густо крошкой и по краям(если останется)-чтобы пропитался полностью.Ставим на сутки в холодильник.ничего сложного и необычного,но почему-то он получается просто прекрасным лакомством.Божественный вкус.Приятного аппетита!


пятница, 28 сентября 2012 г.

Просто отдых

Две недели в сентябре-обожаю  это время.посвящаю его в этот раз строго семье и дому,так как заграничный паспорт мне до сих пор не сделали!три месяца без загранпаспорта -чувствуется некоторая неполноценность...ну,надеюсь скоро все образуется.а пока баоую своих разной выпечкой-сегодня это лоранский киш-с брокколи,шампиньонами и грецкими орехами!надеюсь,оценят.
А вот такое сегодня было море,мы как всегда,ловили ветер



среда, 12 сентября 2012 г.

Вчера-лето,сегодня-осень

У природы нет плохой погоды....,пелось в любимом фильме.Да,это так,но вчерашнее возвращение лета так радовало!здравствуй,осень


вторник, 11 сентября 2012 г.

Бабье лето!

В Калининград вернулось лето!пусть всего на несколько дней,но это так здорово! На улице +27,сверкающее солнце и совершенно июльское небо.Лично для меня это совершенно счастливый момент!



понедельник, 10 сентября 2012 г.

Вкусно и почти полезно!

Делюсь очередным старым новым рецептом из любимого журнала "Вкусно и полезно".Печенье для детей и взрослых "Гусиные лапки".Надо:
200 г.творога,200 г. Масла личного,1 ч.л. разрыхлителя и 250 г. Муки.
Творог растираем с маслом,чуть солим,добавляем муку и разрыхлитель.Замешиваем тесто в шар и на 15 мин. в холодильник.
Раскатываем и вырезаем кружки. Обмакиваем одной стороной с сахар,складываем пополам,сахар внутри.Затем второй половинкой снова в сахар и снова складываем,теперь уже сахаром сверху. С одной стороны прижимаем вилкой,делая гусиную лапку.В духовке выпекаем на противне,выстланном пергаментом примерно 15 минут до золотистого цвета!Приятного аппетита.И дети и взрослые в восторге!Плохо одно-быстро съедаются ....


Ветер,море,кайт

Снова на Балтике "отличная"погода-ветер до 16 м/сек.!Муж был в полном восторге   вдохновенно отрывался!



четверг, 6 сентября 2012 г.

чудесное настроение: Выпечка с яблоками

чудесное настроение: Выпечка с яблоками: Где-то читала,что выпечка с яблоками-самое лучшее средство от осенней хандры,создающая неповторимый уют и тепло в доме.Совершенно с этим сог...

понедельник, 3 сентября 2012 г.

Поездка к морю

Что может быть лучше вечером в понедельник чем поездка к морю?Причем вечером теплым,с небольшим ветром? Наверное,мало что.Вчера с мужем замечательно отдохнули на побережье в Янтарном. Нагулялись,надышались,а потом пили из термоса чай с пирогом,любуясь волнами!Отличное начало недели!




Выпечка с яблоками

Где-то читала,что выпечка с яблоками-самое лучшее средство от осенней хандры,создающая неповторимый уют и тепло в доме.Совершенно с этим согласна и стараюсь баловать своих любимых почаще.А осенью это делать просто сам бог велел!Ведь яблок всех сортов в садах очень много.Вчера приготовила новый десерт,рецепт наипростейший,а результат отменный.Сам рецепт взяла из осеннего выпуска журнала "Вкусно и полезно"-отличный журнал,очень много из него готовлю,и притом он очень доступный по цене!Итак,яблочный  десерт.
1упаковка слоеного теста(я брала бездрожжевое)
Шоколадная паста или джем
Яблоки сочные (желательно разных сортов)
Лимонный сок и 2 ст.л. Сахара
Сахарная пудра
Раскатываем тесто немного,вырезаем кружки.На противень,выстланный пергаментом,укладываем кружки,накалываем  вилкой.Очень тонко нарушаем яблоки дольками с кожурой .Сок лимона с сахаром разводим теплой водой и заливаем нарезанные яблоки.
На каждый кружок укладываем шоколад или джем (чайная ложка),затем красиво пирамидой яблочные дольки .Запекаем в духовке (я пекла при 180°),вынимаем,немного остужаем и посыпаем сахарной пудрой через мелкое ситечко!
Приятного аппетита и принимайте комплименты!!!
Кстати,то ,что на фото ,было съедено за воскресным чаем за рекордно короткое время!!!!